29. Juni 2015

Unschuld vom Lande


















Was macht man am besten aus einer im Küchenschrank vergessenen Fertigbackmischung aus einer ortsnahen Mühle und einem Eimerchen Stachelbeeren und roten Johannisbeeren, wenn man grad noch eine Riesenschüssel Süßkirschen und Erdbeeren zu naschen hat...?


















Ganz einfach: Beerenschecke.


















In diesem Fall hab ich endlich mal die Mischung für Eierschecke verwendet.
Vor der Eischneeschicht einfach die Beeren eingefügt.


















Das Ergebnis sind 3 wunderbare kleine Fruchtschecken. Die Minibackformen find ich langsam immer besser. So ein kleiner Kuchen reicht für 2-3 Personen.
Und passt auch in das Gefrierfach ;)























Perfekte Symbiose von sauren Beeren in süßem Bett. Sehr lecker...












Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen